很多朋友喜欢吃月饼，但是月饼吃多了会比较难受，由其现在有的月饼高糖高脂肪，所以现在素斋月饼就变得非常受欢迎了，这样的月饼低糖低脂肪，而且不用动物脂肪，所以会比较健康。那么，大家知道自己怎么制作素斋月饼吗?下面就一起来看看吧。

首先，素斋月饼用料是比较讲究的，面粉可以是普通面粉500克 ，开水175克，植物油120克 ，素黄油90g ，还有少量的糖。然后就是非动物类的各种馅料了，莲蓉、豆沙等等，可以根据自己喜好选择。

其次，把面和油混合，和成面团，然后做个一个一个的剂子，准备包月饼，包好后就可以对月饼进行图案标识的压制了。

最后，是烘烤月饼了，放入烤箱230℃烤30分钟就可以出炉了，这样做出的素斋月饼味美香甜，特别好吃，有兴趣的朋友可以自己在家试试。