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 玉佛寺素斋食品有:中秋月饼、端午粽子礼盒、春节大礼包、八宝饭、素火腿、素糕点、重阳糕礼盒等。


每每尝到玉佛寺月饼时,总会想起小时候家乡的味道,一位信客如是说到,为何会有如此看法呢?据顾客所述,原因在于玉佛寺始终坚持纯手工制作,保证月饼的制作每一步精细分明。而据玉佛寺生产车间主任介绍,大多的广式月饼的馅为蓉沙,而此类馅很多采用机械化生产,反而失去了月饼独有的风味。但玉佛寺的净素月饼的馅心为果仁馅料。为了使月饼保持醇正口感,月饼中的果料会首先先进行一道初步烘培工序,让果仁达到半熟状态再进行捏馅。但是果料若多,会使粘合度不够,因此也没办法机器大规模生产,只能靠经验老道的师傅们的手工制作,并且净素月饼不用黄油起酥,也不用酒料是口感保持,而是让月饼散发食材烘烤后的自然香味。这就是玉佛寺月饼能让广大顾客感受到小时候的伟大之处,从拣料开始,再到拌馅,包皮,最后的烘烤出炉,一步步包含着工作人员的心血与汗水,这也是玉佛寺月饼的成功所在。
上海玉佛寺月饼 作为上海月饼的一大特色,在玉佛寺只此一家,别无分号,上海玉佛寺月饼是纯天然,纯手工,无污染的月饼,是小时候的味道的月饼,纯手工使口感更佳,一直也是玉佛禅寺净素月饼的优势所在,每每到这是玉佛寺前总会排起长长的队伍,只为尝到那新鲜 又美味的月饼。玉佛寺月饼乃净素月饼,这种月饼为了保持新鲜感不使用黄油起酥,也不调香喷酒,只是为了让月饼保持食材烘烤后的天然香味,玉佛寺在制作月饼中采用着低胆固醇的植物油起酥,从而为了降低了糖分和油脂的配比。因此三高人群也可放心品尝,玉佛 寺在制作过程中从选料到捏馅、制酥,再到包馅、成型、焙烤,每一道制作工序都是经过严格的把关,每一步都将心力倾注,以诚信为本、从而保证了每一只月饼都接近完美,这就是玉佛禅寺的净素月饼的传统情怀和匠人精神。

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