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苏式酥皮五仁月饼的做法步骤

浏览次数:1328 日期:2022-08-22 17:50:52

每年中秋都要售卖数以千万计的素斋月饼,其中占最大份的便是五仁月饼,五仁月饼以馅实、味香为主要特征,下面就与大家分享一道苏式酥皮五仁月饼的做法步骤。


月饼4.jpg


1、 先准备馅料,把核桃仁、瓜子仁、腰果等坚果类切碎。


2、将古人遂与蔓越莓碎,黑芝麻等搅拌混合起来,加小麦粉,白砂糖,植物油和饮用水搅拌混合,分成小份小份的保留备用。


3、很重要的月饼皮,水油皮一个约22克,油酥皮约15克一个,用水油皮包住油酥皮收口压扁。


4、在用擀好的饼皮包上之前准备好的馅料在烤箱中烤制就可以了。


中秋文化传承千年依旧辉煌,其实并不在于素斋月饼本身是多么的好吃、诱人,更在于其中中秋团圆、阖家安康的绵绵之意。