每年一到中秋节，很多消费者就要找素斋月饼，那么，到底这种月饼有什么特别的地方呢?下面为大家介绍。

素斋月饼是上海特有的一种月饼，它最大的特点就是纯手工制作的，其他月饼像广式月饼都是用机器压制的，但是素斋月饼从选材，到后面成型都是人工做的。最累的一道工序就是用手把馅料摁紧摁实，这样吃起来月饼的味道会特别好。

有时候师傅制作素斋月饼操作一天手都会抽筋，最复杂的一道工具是起酥，如果做的不好的话，月饼的皮是硬实的，但是素斋月饼的饼皮都是酥而不碎的，非常好吃。

现在的月饼种类越来越多了，也越来越健康，以前很多人担心月饼糖分太高不敢吃，但是现在很多月饼的含糖量都是比较低的了，即使是糖尿病患者也可以放心吃。总之，素斋月饼是非常不错的月饼类型，大家可以放心选择。