△ 点击视频 了解上海玉佛禅寺净素月饼
位于上海普陀闹市区的玉佛禅寺,是闹市中的一片净土。这座传承临济法脉的寺院,从上世纪九十年代开始制作手工月饼,至今已经30余年。
这些月饼原本只向信徒供应,但却被吃货发掘出来。而今,上海玉佛寺的手工月饼,已经成为名副其实的网红月饼,每年都有30多万人抢购。
△ 上海玉佛禅寺方丈觉醒法师为2020年月饼祈福洒净
玉佛禅寺月饼多为果仁馅料,无法实现机器生产,只能靠经验老道的师傅们手工制作。这样虽然成本很高,但口感更佳。很多吃过的人都表示:能吃到小时候的味道。
为满足现代人健康饮食和口味的需要,玉佛禅寺月饼均采用低胆固醇的植物起酥油,降低了糖分和油脂的配比,达到酥脆不硬,入口要香的口感,三高人群也可以放心食用。
作为净素月饼,玉佛禅寺月饼不用黄油起酥,不喷酒吊香,月饼自然散发食材烘烤后的自然香味。
在品种和口味方面,有五仁、苔条、金桔、黑麻、玫瑰、山核桃等十几种口味,以满足不同人对不同口味的需求。
从选料、捏馅、制酥,到包馅、成型、焙烤,玉佛禅寺净素月饼的每一道制作工序都严格把关,倾注心力,遵循诚信为本、质量的信念,从生产源头抓起把控产品安全。在保证每一只月饼真材实料的同时,也让消费者吃得放心、健康。
△觉醒大和尚参加2020净素月饼开炉仪式
据介绍,五仁、金桔、苔条和黑麻这四种口味可谓是玉佛禅寺净素月饼的金字招牌,曾多次获得各种评比的奖项。
△玉佛寺净素月饼在2019月饼文化节中获得名饼的称号
在今年生产的净素月饼也以轻油轻糖、香脆为主,各品种各有口味特色,酥皮层次丰富,酥松,适合各类人群。玉佛禅寺素食品公司将秉承优良传统工艺,尽力为广大消费者客户提供品质保证,口感上佳的月饼。
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